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-70%Rossese di Dolceacqua DOC 2024 - Maixei—
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$6.11La Storia
Colore rosso rubino con lievi riflessi violacei. Allolfatto ha un profumo vinoso e fragrante con sentori delicati di ciliegie e di rosa lievemente appassita. In bocca è equilibrato, di medio corpo, con una lieve vena tannica. Finale leggermente amarognolo.
Il rossese, vitigno autoctono del territorio, viene coltivato con l'antico sistema ad alberello. La fermentazione viene avviata a temperatura controllata di 28°C in vasche dacciaio inox e condotta con lieviti selezionati. Durante la macerazione della durata di 4-6 giorni, vengono eseguiti rimontaggi e délestage, per favorire lestrazione di colore e aromi. La fermentazione malolattica e il successivo affinamento avvengono in acciaio.
Il Rossese di Dolceacqua DOC di Maixei è molto adatto ad accompagnare carni bianche, in particolar modo il coniglio. Da provare anche in abbinamento con piatti di pesce al pomodoro e con polpo stufato.
Solfiti
Rossese di Dolceacqua
Acciaio
Giovane
Monovitigno
Italia
Cena tra amici
Liguria
Secondi di carne bianca
Rosso
Il rossese, vitigno autoctono del territorio, viene coltivato con l'antico sistema ad alberello. La fermentazione viene avviata a temperatura controllata di 28°C in vasche dacciaio inox e condotta con lieviti selezionati. Durante la macerazione della durata di 4-6 giorni, vengono eseguiti rimontaggi e délestage, per favorire lestrazione di colore e aromi. La fermentazione malolattica e il successivo affinamento avvengono in acciaio.
Il Rossese di Dolceacqua DOC di Maixei è molto adatto ad accompagnare carni bianche, in particolar modo il coniglio. Da provare anche in abbinamento con piatti di pesce al pomodoro e con polpo stufato.
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Dettagli & Artigianato
Ogni dettaglio è stato attentamente considerato per offrirti il prodotto perfetto.
Description
Colore rosso rubino con lievi riflessi violacei. Allolfatto ha un profumo vinoso e fragrante con sentori delicati di ciliegie e di rosa lievemente appassita. In bocca è equilibrato, di medio corpo, con una lieve vena tannica. Finale leggermente amarognolo.
Il rossese, vitigno autoctono del territorio, viene coltivato con l'antico sistema ad alberello. La fermentazione viene avviata a temperatura controllata di 28°C in vasche dacciaio inox e condotta con lieviti selezionati. Durante la macerazione della durata di 4-6 giorni, vengono eseguiti rimontaggi e délestage, per favorire lestrazione di colore e aromi. La fermentazione malolattica e il successivo affinamento avvengono in acciaio.
Il Rossese di Dolceacqua DOC di Maixei è molto adatto ad accompagnare carni bianche, in particolar modo il coniglio. Da provare anche in abbinamento con piatti di pesce al pomodoro e con polpo stufato.
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Il rossese, vitigno autoctono del territorio, viene coltivato con l'antico sistema ad alberello. La fermentazione viene avviata a temperatura controllata di 28°C in vasche dacciaio inox e condotta con lieviti selezionati. Durante la macerazione della durata di 4-6 giorni, vengono eseguiti rimontaggi e délestage, per favorire lestrazione di colore e aromi. La fermentazione malolattica e il successivo affinamento avvengono in acciaio.
Il Rossese di Dolceacqua DOC di Maixei è molto adatto ad accompagnare carni bianche, in particolar modo il coniglio. Da provare anche in abbinamento con piatti di pesce al pomodoro e con polpo stufato.
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