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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 - Tommasi—
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La Storia
L'Amarone Classico di Tommasi è rubino carico, quasi opaco. Al naso una sequenza generosa: amarena succosa, uva sultanina, prugna cotta, erbe selvatiche, moka, liquirizia. In bocca è pieno e vellutato, complesso senza essere pesante, con tannini morbidi e una persistenza che sembra non finire mai. Uve autoctone appassite sui graticci fino a febbraio, poi tre anni in botti di rovere di Slavonia. È lo stile classico della Valpolicella, quello vero.
Viene prodotto esclusivamente con uve autoctone che, dopo essere state vendemmiate a ottobre, vengono fatte appassire sui graticci nei fruttai fino al febbraio successivo. In seguito, lAmarone della Valpolicella Classico DOCG, della cantina Tommasi, matura tre anni in botti di rovere di Slavonia. Interpreta mirabilmente lo stile classico della denominazione, risultando morbido, succoso, strutturato e complesso.
Con la lepre alle erbe è un abbinamento da manuale. Ma funziona benissimo anche su un risotto all'Amarone, una costata alla brace o un Vezzena stravecchio a fine pasto.
Solfiti
Amarone della Valpolicella
Complesso
Corposo
Legno
Morbido
Speziato
Taglio
Italia
Cena tra amici
Veneto
Formaggi stagionati
Secondi di carne rossa
Selvaggina
Rosso
Viene prodotto esclusivamente con uve autoctone che, dopo essere state vendemmiate a ottobre, vengono fatte appassire sui graticci nei fruttai fino al febbraio successivo. In seguito, lAmarone della Valpolicella Classico DOCG, della cantina Tommasi, matura tre anni in botti di rovere di Slavonia. Interpreta mirabilmente lo stile classico della denominazione, risultando morbido, succoso, strutturato e complesso.
Con la lepre alle erbe è un abbinamento da manuale. Ma funziona benissimo anche su un risotto all'Amarone, una costata alla brace o un Vezzena stravecchio a fine pasto.
Solfiti
Amarone della Valpolicella
Complesso
Corposo
Legno
Morbido
Speziato
Taglio
Italia
Cena tra amici
Veneto
Formaggi stagionati
Secondi di carne rossa
Selvaggina
Rosso
Description
L'Amarone Classico di Tommasi è rubino carico, quasi opaco. Al naso una sequenza generosa: amarena succosa, uva sultanina, prugna cotta, erbe selvatiche, moka, liquirizia. In bocca è pieno e vellutato, complesso senza essere pesante, con tannini morbidi e una persistenza che sembra non finire mai. Uve autoctone appassite sui graticci fino a febbraio, poi tre anni in botti di rovere di Slavonia. È lo stile classico della Valpolicella, quello vero.
Viene prodotto esclusivamente con uve autoctone che, dopo essere state vendemmiate a ottobre, vengono fatte appassire sui graticci nei fruttai fino al febbraio successivo. In seguito, lAmarone della Valpolicella Classico DOCG, della cantina Tommasi, matura tre anni in botti di rovere di Slavonia. Interpreta mirabilmente lo stile classico della denominazione, risultando morbido, succoso, strutturato e complesso.
Con la lepre alle erbe è un abbinamento da manuale. Ma funziona benissimo anche su un risotto all'Amarone, una costata alla brace o un Vezzena stravecchio a fine pasto.
Solfiti
Amarone della Valpolicella
Complesso
Corposo
Legno
Morbido
Speziato
Taglio
Italia
Cena tra amici
Veneto
Formaggi stagionati
Secondi di carne rossa
Selvaggina
Rosso
Viene prodotto esclusivamente con uve autoctone che, dopo essere state vendemmiate a ottobre, vengono fatte appassire sui graticci nei fruttai fino al febbraio successivo. In seguito, lAmarone della Valpolicella Classico DOCG, della cantina Tommasi, matura tre anni in botti di rovere di Slavonia. Interpreta mirabilmente lo stile classico della denominazione, risultando morbido, succoso, strutturato e complesso.
Con la lepre alle erbe è un abbinamento da manuale. Ma funziona benissimo anche su un risotto all'Amarone, una costata alla brace o un Vezzena stravecchio a fine pasto.
Solfiti
Amarone della Valpolicella
Complesso
Corposo
Legno
Morbido
Speziato
Taglio
Italia
Cena tra amici
Veneto
Formaggi stagionati
Secondi di carne rossa
Selvaggina
Rosso
