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Da uve di moscato dAlessandria, in Sicilia chiamato zibibbo, nasce il Terre Siciliane Zibibbo Secco IGT Serragghia, etichettato Giotto Bini. Viene prodotto con una fermentazione a opera dei soli lieviti indigeni, e riposa in anfore spagnole interrate da 250 litri, per circa sette mesi e con macerazione sulle bucce. Appartiene a una categoria di vini che non sono adatti di certo a tutti i palati, e se saputo comprendere è in grado di regalare emozioni e sensazioni che pochi altri vini sono in grado di offrire.

Perfetto con le preparazioni saporite a base di pesce, è da abbinare ai paccheri con bottarga e rucola.

Solfiti

Zibibbo

Aromatico

Complesso

Fresco

Monovitigno

Sapido

Italia

Cena formale

Triple A

Macerati

Giotto Bini

Terre Siciliane Zibibbo Secco IGT "Serragghia" 2023 - Giotto Bini